VIA CIRO MENOTTI 6 | MILANO

Felix Lo Basso

CHEF

Lo Chef Felice Lo Basso, stella Michelin dal 2011, ha sviluppato il suo nuovo concept aprendo nell’ottobre 2020 a Milano il Felix Lo Basso Home & Restaurant, un'evoluzione della modalità di fruizione del “fine dining” ridisegnando il concetto di accoglienza e ospitalità, promuovendo così il dialogo e un’esperienza più significativa per il cliente. Prosegue lo sviluppo del concept ideando questo spazio per offrire un'estensione del suo servizio.

la nostra Bottega Urbana

DOLCE & SALATO

Per la prima volta possiamo assaporare cosa significa vivere in un quartiere e sviluppare la nostra attività anche a pieno contatto con chi vive intorno a noi. Per questo motivo abbiamo continuato a immaginare il nostro futuro, sviluppando il nostro concept con un’idea di servizio che vada incontro alle esigenze quotidiane delle persone. Apre dunque nel febbraio 2021 la nostra BOTTEGA URBANA con prodotti dolci e salati, in prossimità del Felix Lo Basso Home & Restaurant. Potrete così proseguire l’esperienza nelle vostre case oppure omaggiare con uno speciale cadeau i vostri cari.

“Osa vivere

la vita che hai sognato” 

- cit. -

Domenico Giove

PASTICCERE

La maggior parte delle mie creazioni prendono forma dall’idea di raggiungere un netto equilibrio tra tradizione e innovazione.

Ingredienti, gusti e sapori rimandano ripetutamente alla mia terra d’origine, la Puglia, e che incontrano poi quelle componenti decorative contemporanee simbolo della pasticceria moderna odierna.

Sin da subito la mia creatività e il mio desiderio di innovazione hanno dovuto confrontarsi con l’effettiva richiesta dei consumatori della realtà in cui opero, fondamentalmente tradizionale.

Ho cominciato a studiare e a costruire i miei dolci partendo pertanto da gusti e consistenze classiche arricchendole di sapori più eccentrici ma sempre fedeli alla semplicità e al classicismo dolciario della mia tradizione.

Il mio estro trova totale espressione nella decorazione, fondamentale distacco tra classico e moderno ma costantemente coerente con il concetto di semplicità del gusto.
Poche sfumature o eccessivi giochi di colori, bensì toni profondi in cui lucentezza e brillantezza rappresentano i caratteri essenziali del mio modo di vedere la pasticceria attuale, attenendomi a uno stile molto minimalista.

Creazioni all’avanguardia, d’impatto sì, ma anche tanti dolci tradizionali accompagnati da una goccia di innovazione.

A Milano porto la mia idea di semplicità e tradizione del dolce nella nostra società contemporanea.

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BIOGRAFIA >

Contatti

TEL: +39 02 36527072

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APERTURA

da martedì a domenica dalle ore 11:00 alle 19:30

domenica 4 aprile e lunedì 5 aprile

dalle ore 10:00 alle 13:00

Via Ciro Menotti 6 | 20129 MILANO

Felix Lo Basso Home&Restaurant

Via Carlo Goldoni | 20129 Milano

FE FINE DINING SRL

Sede Legale: Piazza Luigi di Savoia 2 | 20124 MILANO

PARTITA IVA 09495800964